ขยะอาหาร

การนำผลผลิตส่วนเกินในภาคเกษตร 654 ล้านกิโลกรัม ไปช่วยผู้หิวโหยใน 45 ประเทศ กว่า 40 ล้านคนทั่วโลก ช่วยลดการปล่อยคาร์บอนได้ 1.8 ล้านเมตริกตัน

ปี2566 ประเทศไทยมีขยะมูลฝอยเกิดขึ้น 26.95 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจากปี 2565 ราว 1.25 ล้านตัน พบเป็นสัดส่วนของขยะอาหารมากถึงร้อยละ 39 คิดเป็นปริมาณ 9.68 ล้านตันต่อปี หรือเทียบเท่าประชากร 1 คน ผลิตขยะอาหาร 146 กิโลกรัมต่อคนต่อปี

อาหารเหลือทิ้ง (Food Waste) เป็นหนึ่งในปัญหาใหญ่ที่สร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากประชากรโลกเพิ่มมากขึ้นทุกปี วิธีการกำจัดไม่ได้มาตรฐาน โดยส่วนหนึ่งก็มาจากพฤติกรรมการบริโภคที่เกินพอดี กินทิ้งกินขว้าง กินเกินความจำเป็น ฉะนั้นประเด็นดราม่าที่เกิดขึ้นในสภาผู้แทนฯ จึงไม่ได้อยู่ที่การนำอาหารเหลือกลับบ้าน สส.ที่นำเรื่องนี้มาโพสต์ลงโซเชียลควรใช้สติปัญญาให้มากกว่านั้น

ทางการจีนบุกจับเจ้าของร้านอาหารเหตุละเมิดกฎหมายกินอาหารทิ้งขว้าง หลังพบประกาศเชิญชวนแข่งกินเกี๊ยว 108  ชิ้น ทางการท้องถิ่นเมืองอี๋ปิน มณฑลเสฉวน ของสาธารณรัฐประชาชนจีน เข้าบุกจับเจ้าของร้านแห่งหนึ่ง เหตุละเมิดกฎหมายว่าด้วยเรื่องเศษอาหารหลังพบประกาศเชิญชวนลูกค้าแข่งกินเกี๊ยว 108  ชิ้น ผู้เข้าแข่งขันคนใดกินได้เร็วที่สุดจะได้ทานอหารฟรีที่ร้าน กฎหมายว่าด้วยเรื่องเศษอาหารของจีนมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 29 เมษายน 2564 วัตถุประสงค์คือลดการลดปริมาณอาหารเนื่องจากการใช้และบริโภคอย่างไม่สมเหตุสมผล กฎหมายนี้มุ่งคุ้มครองความมั่นคงด้านอาหารของประเทศตอบสนองต่อข้อเรียกร้องของประธานาธิบดีสี จิ้นผิง ที่ต้องการให้ประชาชนตระหนักมากขึ้น และพุ่งเป้าหมายไปที่ร้านอาหารเป็นหลัก เนื่องจากเป็นแหล่งขยะอาหารที่ใหญ่ที่สุดในจีน …

2 นักวิจัยญี่ปุ่นเปิดตัว ‘ซีเมนต์’ ที่ผลิตขึ้นจากเศษอาหาร คุณภาพเทียบเท่า ยืดหยุ่นกว่า 4 เท่า แต่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

กลายเป็นไวรัลอีกครั้งกับกรวยใส่เฟรนช์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์ที่มีผู้บริโภครายหนึ่งแชร์ลงทวิตเตอร์ แล้วโพสต์ดังกล่าวได้รับการรีทวิตโดยประธานาธิบดีฝรั่งเศส เอมานูว์แอล มาครง พร้อมระบุว่า ‘นี่คืออการดำเนินการเพื่อเปลี่ยนรูปแบบการบริโภคของและลดปริมาณขยะของเรา’