ไทยแลนด์น่าจะเป็นหนึ่งในประเทศที่ใช้ถุงพลาสติกใส่อาหารหลากหลาย (หรือใช้เปลือง) มากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก โดยเฉพาะถุงใส่น้ำจิ้มต่าง ๆ ที่มาพร้อมกับอาหารหลัก เพราะอาหารไทยมักพ่วงมาด้วยน้ำจิ้ม และน้ำยำ ผลก็คือเรามีขยะจากถุงน้ำจิ้มเต็มไปหมด
ในขณะที่เรายังแก้ปัญหาถุงพลาสติกขนาดใหญ่ ๆ ยังไม่สำเร็จ เราควรแก้ปัญหาถุงพลาสติกขนาดเล็กไปพลางก่อน อย่างเช่นบรรจุภัณฑ์สำหรับน้ำจิ้มหรือถุงเครื่องปรุงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยเฉพาะ
หนึ่งในผู้ริเริ่มผลิตภัณฑ์ตัวนี้อยู่ที่ลอนดอน คือ บริษัท Notpla เป็นสตาร์ทอัพที่สร้างบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนจากสาหร่ายและพืช ผลิตภัณฑ์เด่นของพวกเขาคือ Ooho เป็นซองบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่ม และซอส ซึ่งกินได้ 100% โดยเฉพาะเครื่องปรุงรสที่นำกลับบ้าน
ที่น่าสนใจก็คือซองบรรรจุน้ำจิ้ม Ooho จะเหลือขยะเป็นศูนย์เพราะสามารถกินมันเข้าไปเลย เนื่องจากทำจากวัสดุธรรมชาติ หรือถ้าไม่กินก็สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพภายใน 4-6 สัปดาห์ โดย Ooho ถูกนำไปใส่น้ำดื่มสำหรับแจกให้นักวิ่งดื่ม (หรือกินทั้งถุง) โดยไม่ต้องโยนแก้ว หรือขวดน้ำทิ้งจนเกลื่อนกลาดเหมือนที่เคยพบเห็นกันบ่อย ๆ
นอกจากจะแก้ปัญหาขยะจากขวดน้ำจากการแข่งกีฬาหรือนำไปใส่ค็อกเทลในงานปาร์ตี้แล้ว Ooho ยังสามารถนำไปบรรจุซอส น้ำสลัด และเครื่องปรุงรสได้หลากหลาย โดยถุงมีตั้งแต่ขนาด 10-60 มิลลิลิตร ที่พัฒนาขึ้นโดยคำนึงถึงการซื้ออาหารกลับบ้าน และหากไม่กินเข้าไปก็สามารถนำไปหมักรวมกับขยะอาหารที่เหลือเพื่อการย่อยสลายร่วมกันก็ได้
ปัจจุบัน Ooho ยังไม่วางจำหน่าย แต่มีการขายสำหรับกิจกรรมขนาดใหญ่และงานปาร์ตี้ โดยมีปริมาณขั้นต่ำ 250 หน่วย แน่นอนว่ามันยังไม่วางจำหน่ายในวงกว้างในไทย เพราะต้นทุนที่ยังสูงกกว่าถุงซอสทั่ว ๆ ไป แต่ถือเป็นไอเดียที่ดีที่จะเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการกำจัดพลาสติกในชีวิตประจำวัน
นอกจากถุงซอสแล้ว Notpla ยังมีผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืนรูปแบบอื่น ๆ ด้วย เช่น ฟิล์มห่ออาหารที่ทนความร้อนและย่อยสลายได้ตามธรรมชาติซึ่งอยู่ระหว่างการพัฒนา และน้ำยาเคลือบด้วยสาหร่ายที่อยู่ระหว่างการทดลองทางอุตสาหกรรม และกล่อง Notpla Takeaway ที่มีวางจำหน่ายแล้วสำหรับภาคบริการด้านอาหาร
บรรจุภัณฑ์ใส่น้ำดื่ม Ooho มีมาตั้งแต่ปี 2556 จากแนวคิดของนักศึกษาการออกแบบ 2 คนในลอนดอน หลังจากเดโม่แนะนำ Ooho ของพวกเขากลายเป็นไวรัล พวกเขาได้เข้าร่วม Climate KIC ซึ่งเป็นหน่วยงานอุดหนุนทุนสตาร์ทอัพที่ได้รับทุนสนับสนุนที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปและมุ่งเน้นไปที่นวัตกรรมด้านสภาพอากาศ
การทดสอบ Ooho ของนักเคมีจาก Imperial College และทีมงานเริ่มขึ้นในงานวิ่ง งานเทศกาล และร้านอาหารแบบซื้อกลับบ้าน หลังจากนั้นก็เริ่มพัฒนาผลิตภัณฑ์ตัวอื่น ๆ นอกเหนือจาก Ooho จนในปี 2562 ก็กลายเป็นบริษัท Notpla โดยสามารถระดมทุนสนับสนุนได้อย่างต่อเนื่อง
ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารของพวกเขาจึงครบวงจร มีทั้งกล่อง Notpla Takeaway ที่ทำจากสาหร่ายและย่อยสลายได้ และสามารถใส่อาหารทั้งร้อน เย็น เปียก และแห้งได้ครบครัน ในอนาคตมันจะมาพร้อมกับถุงใส่ซอส Ooho ที่ย่อยสลายได้หากทิ้งไปพร้อมกับกล่อง หรือจะกินมันก็ยังได้
ข้อมูลและภาพจาก: https://notpla.shop/